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2018年10月1日(月) 番屋が新橋にグランドオープン

番屋新橋店調理次長　山崎礼央

番屋が新橋にグランドオープンいたします。掘りごたつ個室13室・テーブル個室13室の全席プライバシーを確保できるお席にご案内いたします。
全国から産地直送した新鮮食材と季節によって変わる旬の素材を活かした板前こだわりの品々でお客様をお迎えいたします。
大人数でのご宴会や接待・会食、デートや女子会、少人数でのお食事会など幅広いシーンでご利用いただけます。
また、英語・中国語のメニューをご用意しておりますので海外のお客様をお連れする際にも最適です。

黄金出汁イベリコ豚
しゃぶしゃぶ

ドングリを食べて育った最高級のイベリコ豚は、スペイン語で「ベジョータ」と呼ばれています。
番屋ではイベリコ豚の専門店と契約し、ベジョータの肩ロース・バラ肉を仕入れております。
昆布がベースのお出汁にイベリコ豚をくぐらせ、
ネギやレタスをお肉でくるんでお召し上がりいただく当店自慢のしゃぶしゃぶで、
イベリコ豚最大の特徴である「脂」のうまみを存分にご堪能ください。

番屋公式サイト限定クーポン有効期限： xxxx年xx月末日まで

【数量限定】 飲み放題2時間￥4,000コース 番屋公式サイト限定クーポン価格 ￥4,000 ￥3,500 【新店】新橋店のコースを予約

お品書き

【刺　身】	本日の鮮魚三点盛り
【メイン】	イベリコ豚のしゃぶしゃぶ

【逸　品】	明太出汁巻き玉子
【揚　物】	蓮根はさみ揚げポテトフライ
【お食事】	〆のおうどん

【数量限定】 飲み放題2時間￥4,500コース 番屋公式サイト限定クーポン価格 ￥4,500 ￥4,000 【新店】新橋店のコースを予約

お品書き

【小　鉢】	季節の小鉢
【お造り】	本日の鮮魚三点盛り
【メイン】	イベリコ豚のしゃぶしゃぶ

【サラダ】	鶏てり焼き揚げごぼうサラダ
【揚　物】	えびの天婦羅　蓮根はさみ揚げ
【お食事】	〆のおうどん

飲み放題2時間￥5,000コース 番屋公式サイト限定クーポン価格 ￥5,000 ￥4,500 【新店】新橋店のコースを予約

お品書き

【小　鉢】	季節の小鉢
【お造り】	本日の鮮魚四点盛り
【メイン】	イベリコ豚のしゃぶしゃぶ
【サラダ】	鶏てり焼き揚げごぼうサラダ

【揚　物】	えびの天婦羅　蓮根はさみ揚げ
【お食事】	〆のおうどん
【デザート】	瀬戸内レモンシャーベット

飲み放題2時間￥5,500コース 番屋公式サイト限定クーポン価格 ￥5,500 ￥5,000 【新店】新橋店のコースを予約

お品書き

【小　鉢】	季節の小鉢
【お造り】	本日の鮮魚五点盛り
【メイン】	イベリコ豚のしゃぶしゃぶ
【サラダ】	鶏てり焼き揚げごぼうサラダ

【逸　品】	明太出汁巻き玉子
【揚　物】	えびの天婦羅　蓮根はさみ揚げ
【お食事】	〆のおうどん
【デザート】	瀬戸内レモンシャーベット

※入荷状況により、お料理内容を変更させて頂く場合がございます。
※アレルギー食材、お料理内容の変更、その他ご相談などお気軽にお申しつけ下さい。
※12月のご予約状況は各店へお問い合わせください。

特選黒毛和牛
すき焼き

お値打ち価格で黒毛和牛を味わっていただける、番屋の目玉コースです。
すき焼きのおいしさをご堪能いただくうえで一番重要なのは、「お肉の品質」。
当店では黒毛和牛にこだわり、専門業者と全店年間契約をすることで、
高品質な和牛の仕入れを実現しています。
接待や特別なご宴会の席で喜ばれること請け合いです。

番屋公式サイト限定クーポン有効期限： xxxx年xx月末日まで

飲み放題2時間￥5,000コース 番屋公式サイト限定クーポン価格 ￥5,500 ￥5,000 【新店】新橋店のコースを予約

お品書き

【小　鉢】	季節の小鉢
【お造り】	本日の鮮魚四点盛り
【メイン】	特選黒毛和牛のすき焼き
【サラダ】	鶏てり焼き揚げごぼうサラダ

【揚　物】	えびの天婦羅　蓮根はさみ揚げ
【お食事】	冷きつねうどん
【デザート】	瀬戸内レモンシャーベット

飲み放題2時間￥6,000コース 番屋公式サイト限定クーポン価格 ￥6,000 ￥5,500 【新店】新橋店のコースを予約

お品書き

【小　鉢】	季節の小鉢
【お造り】	本日の鮮魚四点盛り
【メイン】	特選黒毛和牛のすき焼き
【サラダ】	鶏てり焼き揚げごぼうサラダ

【逸　品】	明太出汁巻き玉子
【揚　物】	えびの天婦羅　蓮根はさみ揚げ
【お食事】	冷きつねうどん
【デザート】	瀬戸内レモンシャーベット

飲み放題2時間￥6,500コース 番屋公式サイト限定クーポン価格 ￥6,500 ￥6,000 【新店】新橋店のコースを予約

お品書き

【小　鉢】	季節の小鉢
【お造り】	本日の鮮魚五点盛り
【メイン】	特選黒毛和牛のすき焼き
【サラダ】	鶏てり焼き揚げごぼうサラダ

【逸　品】	サーモン西京焼き
【揚　物】	えび天婦羅　蓮根はさみ揚げ
【お食事】	冷きつねうどん
【デザート】	瀬戸内レモンシャーベット

飲み放題2時間￥7,000コース 番屋公式サイト限定クーポン価格 ￥7,000 ￥6,500 【新店】新橋店のコースを予約

お品書き

【先　付】	湯葉とズワイ蟹のべっ甲あんかけ
【お造り】	本まぐろと季節の鮮魚盛り
【メイン】	特選黒毛和牛すき焼き
【サラダ】	鶏てり焼き揚げごぼうサラダ

【焼　物】	サーモン西京焼き
【揚げ物】	えびの天婦羅　蓮根はさみ揚げ
【お食事】	冷きつねうどん
【デザート】	瀬戸内レモンシャーベット

秋野菜と蒸し豚の
味噌陶板

秋の味覚きのこと厚切りの豚肉を、板前秘伝の特製味噌で合わせました。
その時期の旬な食材をふんだんに取り入れた「秋野菜の豚味噌陶板」がメインを飾るコースは
大人数様での宴会で一番人気。
たれを付けずにお召し上がりいただける食べやすいお料理です。

番屋公式サイト限定クーポン有効期限： xxxx年xx月末日まで

【数量限定】 飲み放題2時間￥4,000コース 番屋公式サイト限定クーポン価格 ￥4,000 ￥3,500 【新店】新橋店のコースを予約

お品書き

【お造り】	本日の鮮魚三点盛り
【メイン】	秋野菜と蒸し豚の味噌陶板

【逸　品】	明太出汁巻き玉子
【揚　物】	蓮根はさみ揚げポテトフライ
【お食事】	冷きつねうどん

【数量限定】 飲み放題2時間￥4,500コース 番屋公式サイト限定クーポン価格 ￥4,500 ￥4,000 【新店】新橋店のコースを予約

お品書き

【小　鉢】	季節の小鉢
【お造り】	本日の鮮魚三点盛り
【鍋　物】	秋野菜と蒸し豚の味噌陶板

【サラダ】	鶏てり焼き揚げごぼうサラダ
【揚　物】	えびの天婦羅　蓮根はさみ揚げ
【お食事】	冷きつねおうどん

飲み放題2時間￥5,000コース 番屋公式サイト限定クーポン価格 ￥5,000 ￥4,500 【新店】新橋店のコースを予約

お品書き

【小　鉢】	季節の小鉢
【お造り】	本日の鮮魚四点盛り
【鍋　物】	秋野菜と蒸し豚の味噌陶板

【サラダ】	鶏てり焼き揚げごぼうサラダ
【揚　物】	えびの天婦羅　蓮根はさみ揚げ
【お食事】	冷きつねうどん
【デザート】	瀬戸内レモンシャーベット

飲み放題2時間￥5,500コース 番屋公式サイト限定クーポン価格 ￥5,500 ￥5,000 【新店】新橋店のコースを予約

お品書き

【小　鉢】	季節の小鉢
【お造り】	本日の鮮魚五点盛り
【鍋　物】	秋野菜と蒸し豚の味噌陶板
【サラダ】	鶏てり焼き揚げごぼうサラダ

【逸　品】	明太出汁巻き玉子
【揚　物】	えびの天婦羅　蓮根はさみ揚げ
【お食事】	冷きつねうどん
【デザート】	瀬戸内レモンシャーベット

番屋特製もつ鍋

ぷるぷるとした食感と良質な脂の甘みが特徴の小腸を使った「番屋特製もつ鍋」は、
キャベツやごぼう、ニラ、豆腐が入った具だくさんのお鍋です。
スープはしょうゆベースで、明太子をトッピングすることもできます。
「もつ鍋は好きだけど、翌日にんにくのにおいが残るのは……」
というお客様にもお召し上がりいただけるように、当店では無臭にんにくを使用しております。

番屋公式サイト限定クーポン有効期限： xxxx年xx月末日まで

【数量限定】 飲み放題2時間￥4,000コース 番屋公式サイト限定クーポン価格 ￥4,000 ￥3,500 【新店】新橋店のコースを予約

お品書き

【刺　身】	本日の鮮魚三点盛り
【メイン】	番屋特製もつ鍋

【逸　品】	明太出汁巻き玉子
【揚　物】	蓮根はさみ揚げポテトフライ
【お食事】	〆のおうどん

【数量限定】 飲み放題2時間￥4,500コース 番屋公式サイト限定クーポン価格 ￥4,500 ￥4,000 【新店】新橋店のコースを予約

お品書き

【小　鉢】	季節の小鉢
【お造り】	本日の鮮魚三点盛り
【メイン】	番屋特製もつ鍋

【サラダ】	鶏てり焼き揚げごぼうサラダ
【揚　物】	えびの天婦羅　蓮根はさみ揚げ
【お食事】	〆のおうどん

飲み放題2時間￥5,000コース 番屋公式サイト限定クーポン価格 ￥5,000 ￥4,500 【新店】新橋店のコースを予約

お品書き

【小　鉢】	季節の小鉢
【お造り】	本日の鮮魚四点盛り
【メイン】	番屋特製もつ鍋
【サラダ】	鶏てり焼き揚げごぼうサラダ

【揚　物】	えびの天婦羅　蓮根はさみ揚げ
【お食事】	〆のおうどん
【デザート】	瀬戸内レモンシャーベット

飲み放題2時間￥5,500コース 番屋公式サイト限定クーポン価格 ￥5,500 ￥5,000 【新店】新橋店のコースを予約

お品書き

【小　鉢】	季節の小鉢
【お造り】	本日の鮮魚五点盛り
【メイン】	番屋特製もつ鍋
【サラダ】	鶏てり焼き揚げごぼうサラダ

【逸　品】	明太出汁巻き玉子
【揚　物】	えびの天婦羅　蓮根はさみ揚げ
【お食事】	〆のおうどん
【デザート】	瀬戸内レモンシャーベット

ベジタリアンコース

こちらのプランはベジタリアンの方がいらっしゃる場合にご用意しているプランです。
お肉やお魚、乳製品を使用していない、お豆腐・お野菜中心のコースです。
◆コース内容は一例です。掲載金額以外にもご予算に応じてご用意いたしますのでお気軽にご相談ください◆
こちらのコースをご希望される方はご要望欄にご記入くださいませ。

番屋公式サイト限定クーポン有効期限： xxxx年xx月末日まで

飲み放題2時間￥5,500コース 番屋公式サイト限定クーポン価格 ￥5500 ￥5000 【新店】新橋店のコースを予約

お品書き

【先　付】	季節の小鉢
【お刺身】	アボカド刺し・湯葉刺し
【メイン】	野菜の蒸し陶板
【サラダ】	ミックスビーンズのサラダ胡麻ドレッシング

【揚げ物】	アスパラ・しいたけしし唐の天婦羅
【逸　品】	豆腐と茄子のあんかけ
【食　事】	梅おろしうどん
【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】	大豆アイスクリーム

特選鮮魚盛り合わせ
番屋名物鮮魚鬼盛り

そのボリュームと味に誰もが圧倒される、番屋一番人気のお料理。
全国各地の卸しや漁師から特別なルートで直接仕入れた鮮魚の中には、
本マグロの大トロや殻付きの生ウニ、アワビといった目玉のネタも。
お客様に喜んでいただきたい思いから誕生した原価度外視の逸品です。

番屋の炭火串焼き

築地の鶏肉専門店から新鮮な国産鶏を仕入れ、
毎日店舗で串打ちを行っています。
人気の「つくね」はボイルや蒸したものではなく、
生のものを串打ちし、
鶏の旨味と歯ごたえを最大限に引き出す備長炭でじっくり焼き上げることで、
口当たりの良さとジューシーさを実現しています。
板前の「技」で一本一本丁寧に焼き上げた
この絶妙な串焼きをぜひお召し上がりください。

イベリコ豚の角煮

創業当時からレシピ・調理方法を
一切変えていない一品です。
仕込みに要する時間は、およそ10時間。
さらに丸1日寝かせ、じっくりと味を染み込ませてご提供します。
「手間がかかっても美味しいお料理を」
という番屋の想いが詰まっています。

番屋秘伝鶏の唐揚げ

新鮮で安心安全な国産鶏もも肉を使用した唐揚げは、
しょうゆ味と塩味の2種類。
低温の油でゆっくり火を通し、仕上げに200度の高温の油で一気に揚げています。
この独自の二度揚げ製法により衣はサクッと中身はジューシーに仕上げています。
シンプルがゆえの逸品です。板前のこだわりを感じてください。

巻きたて！出汁巻き玉子

注文が入ってから調理する
番屋の出汁巻き玉子を巻くことができるのは、
「煮方」と呼ばれるベテラン職人だけ。
シンプルな分、板前の技術が試される一品です。
できたてを竹のナイフで切れば、
じゅわっとこだわりの出汁が溢れ出ます。

ズワイガニのシーザーサラダ

女性のお客様に人気のメニューです。
一度氷水に落としてしゃっきりとさせた
レタスと、アボカド、トマト、
海藻の上に載る主役は、
北海道産の本ズワイガニのほぐし身。
一口頬張れば、
口の中いっぱいにカニの風味が広がります。

ふわふわ薩摩揚げ

反響が大きく、2ヶ月限定のおすすめメニューから
グランドメニューに昇格した一品。
独自の技法にてじっくり低温で丁寧に最高の状態に仕上げます。
板前の心意気と熱々ふわふわをお楽しみください。

手造りメンチカツ

とことんこだわり抜いたのが、
牛肉と豚肉の配合比率です。
試行錯誤を重ねた末、メンチカツ最大の魅力である
「あふれる肉汁」を楽しんでいただける自慢のメニューになりました。
牛脂で炒めた香味野菜や赤ワインを配合した
自家製ソースと共にお召し上がりください。

幻のカレーうどん

〆の一杯として長年愛されている看板メニューです。
煮干しや焼きあごなど8種類の出汁と16種類のスパイスを使用し、
牛乳と生クリームを混ぜ3日間丹念に板前が仕込みます。
麺はスープに一番絡み合う生太麺を厳選し使用しています。
創業40年の努力を重ね辿り着いた、
マイルドかつクリーミーな味わいの究極の逸品をお召し上がりください。